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虾酱蒸肉 虾酱蒸肉的做法 虾酱蒸肉的营养 虾酱蒸肉的热量

2019-12-05 04:59:04来源:励志吧0次阅读

青菜虽健康,但是对于无肉不欢的人们来说,没肉吃健康也免谈。别捉急,待做菜网百科教你自制虾酱蒸肉,不仅让你品尝到肉还能让你品尝到海鲜的鲜味,是不是一举两得呢。下面,一起来看看虾酱蒸肉的做法、虾酱蒸肉的营养、虾酱蒸肉的功效、虾酱蒸肉的宜忌人群等等信息吧!

虾酱蒸肉的做法

虾酱蒸肉的做法是怎样的呢?相信无肉不欢的你已经等待不及,想立马知道怎么做了吧。莫急莫乱,下面为你详细讲解三种虾酱蒸肉的做法:

虾酱蒸肉的做法一

主料:去皮猪五花肉400克,虾酱、

调料:香葱末,葱油,花雕酒,胡椒粉,白糖,生粉,蚝油,香油

步骤:

1、将去皮五花肉切成片;

2、将虾酱、调料、五花肉拌匀;

3、入盘铺摆好,入锅蒸15分钟,撒香葱末、淋香油即可。

虾酱蒸肉的做法二

主料:猪梅肉300克,油豆腐5-6粒切半,姜4片切丝

调料:虾酱3茶匙,盐半茶匙,糖1.5茶匙,料酒、粟粉、菜油、清水各1茶匙

步骤:

1、猪梅肉洗净切片,加腌肉料和姜丝腌15分钟;

2、碟子铺上油豆腐,将已腌好的猪梅肉放在油豆腐上;

3、锅放水烧滚,隔水大火蒸8分钟即可。

虾酱蒸肉的做法三

材料:牛肉薄片200公克,芥兰菜2株

辅料:姜丝适量,太白粉适量,沙拉油少许,盐少许,胡椒少许,虾膏15公克,热水50㏄,糖5公克

步骤:

1、牛肉薄片切成5公分长段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中备用;

2、芥兰菜切段后,放入沸水中烫熟,再捞起沥干盛盘备用;

3、虾膏切小块、糖及热水一起混合均匀成虾酱,放入大碗中,用手将牛肉薄片与虾酱抓匀入味备用;

4、将牛肉薄片放在一个新的盘子上,再与少许姜丝、沙拉油拌匀,放入已烧开水的蒸锅中,用大火蒸约20分钟;

5、取出牛肉薄片,放在芥兰菜上,再放上少许姜丝即可。

虾酱蒸肉的营养

虾酱蒸肉的营养,那可谓是异常丰富,因为其中不仅含有虾酱丰富的营养,还含有肉的营养。那么当虾酱遇上肉,以你侬我侬的姿态呈现在我们的面前的时候,其所蕴含的营养有哪些呢?如下:

肉的营养:

1、肉含有丰富的蛋白质。一般来说,肉类的蛋白质含量在10~20%之间,而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质,不仅含有多种人体必需的氨基酸,而且比例恰当,其中的蛋白质又接近于人体蛋白质,所以更容易被人体所吸收;

2、含有铁,能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。

3、肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

虾酱的营养:

1、虾酱富含的蛋白质。由于虾酱的主要原材料是小虾,而虾中富含蛋白质,因此理所当然虾酱中也富含蛋白质。吃虾酱能补充人体所需要的蛋白质,然后保障人体新陈代谢的正常运行。

2、虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处,对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说,可以适量食用虾酱保护视力的哦。

3、虾酱含有钙。补充钙元素,能促进骨骼发育,预防骨质疏松症。

4、虾酱中含有铁。补充铁元素,可以预防缺铁性贫血。

5、虾酱中含有晒。补充晒元素,可以预防癌症的发生。

6、虾酱中含有虾青素。虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。

虾酱蒸肉的功效

虾酱蒸肉的功效有哪些呢?其不仅能提高免疫力,保护心血管系统,还能补铁补钙。下面详细来了解一下:

1、提高免疫力。虾酱蒸肉中富含蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,因此虾酱具有提高人体免疫力的功效,可以抗拒病毒的侵扰,流感病毒来了也不畏惧。

2、降压护心。虾酱蒸肉中含有丰富的镁元素,而镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、保护视力。虾酱蒸肉中含有维生素A,其是具有保护视力的元素。

4、补铁补钙。虾酱蒸肉中含有铁元素和钙元素,能补充人体的所需元素。

5、能延缓衰老。虾酱蒸肉中含有虾青素,而虾青素也被称为超级维生素e,具有延缓衰老的功效。

6、能补中益气。虾酱蒸肉能带给人们慢慢的能量,也许这也就是南方人一天不吃饭就觉得浑身没力气的理由吧!

7、能补血。如果你是缺铁性贫血的患者,吃虾酱蒸肉有助于补充铁质哦!因为虾酱蒸肉中含有一种能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,有助于改善缺铁性贫血。

虾酱蒸肉的宜忌人群

虾酱蒸肉虽然有着十分诱人的美味,但是也并不是人人都适合食用的。因此,不要一看到美食,就把一切都抛到脑后了,放肆大吃,这是一种非常不好的习惯。在遇到虾酱蒸肉之前,首先要了解虾酱蒸肉的宜忌人群还有部分食用注意事项,才能安心放开心怀食用。下面来看看虾酱蒸肉的宜忌人群:

虾酱蒸肉的适宜人群:

一般人都适宜食用。

虾酱蒸肉的禁忌人群:

1、高尿酸血症的人不宜食用。因为虾属于高嘌呤食物,它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,会使患有高尿酸血症的人的病情恶化。

2、过敏性人群不宜食用。虾酱蒸肉中含有虾这种过敏源,所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。

3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。因为虾酱里面的含盐量高达30%,所以限制食盐摄入量的人不宜食用。

4、上火的人不要大量食用。因为虾酱蒸肉毕竟是比较热气的食物,多吃会“火上浇油”。

5、肥胖者也尽量少吃。因为虾酱蒸肉的热量比较高,多吃的话会摄入大量的脂肪,若没有及时消耗的话就会堆积成脂肪,造成胖上加胖。

虾酱蒸肉用什么肉比较好吃

虾酱蒸肉用什么肉好吃呢?一般而言都是选用五花肉,因为五花肉能根据自己的喜好,调整肥瘦的比例;若选择全瘦的肉的话,那就会比较柴不好吃。

若想虾酱蒸肉好吃的话,除了知道要选择五花肉外,还要知道怎么选择优质的五花肉哦,主要可以通过三个点进行选择,分别是“看、摸、闻”。

1、看。优质的五花肉肥瘦层层相间,比例接近。吃起来不油不腻,口感软中带韧。此外,新鲜的五花肉是鲜红色的,颜色过暗代表不新鲜,不过也要注意,如果颜色过红,则有可能是经过人工处理的,大家在购买时要注意辨别!

2、摸。新鲜的五花肉用手指摸一下,会感觉有点干或者有点湿润,但不会粘手。若摸起来湿湿或者粘手的话就不是好的五花肉了。另外,好的五花肉弹性很好的,而且用手指轻轻按压不会松垮。

3、闻。正常的五花肉不会有腥臭味的,如果腥臭味很重,说明这块五花肉已经放置很久了,可能已经腐败,千万不能买!

虾酱蒸肉吃多了会胖吗

虾酱蒸肉吃多了会胖吗?这个是必然的。

为什么虾酱蒸肉吃多了会胖呢?首先,我们要了解的就是虾酱蒸肉的热量,因为热量是和脂肪息息相关的信息点。

先撇开虾酱不说,每100g的五花肉(一般虾酱蒸肉用的都是五花肉)的热量就高达508大卡了,其中脂肪的含量是52.33克,在食物中属于高热量的。而100卡路里需要上楼梯7分钟才能消耗掉,所以吃一顿五花肉至少需要上下楼梯半个钟头才能消耗得完。如果天天吃五花肉又没有足够的运动量,很容易造成脂肪堆积,变得肥胖起来。因此为了不做胖女人丑女人,还是控制点你的胃吧。

虾酱蒸肉吃多了除了会发胖外,还会有其他的危害哦,例如上火的人吃多了,会让火气越烧越旺,甚至可能会让脸色长大大小小的“痘痘”哦。因此,不管是为了身材的美,还是皮肤的美,都要控制虾酱蒸肉的食用量哦。

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