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牛油果的核能吃吗?牛油果核好吃吗?[图]

2019-10-12 20:16:35来源:励志吧0次阅读

很多人在吃牛油果的时候,只吃它的果肉,它的果肉吃法有很多种,一般都是搭配其他的食物一起吃,单独吃的味道可能不好,但是和一些食物如面包等一起吃,味道会好一些。我们一般不会吃牛油果的核,但是它的核营养价值也很高,牛油果的核能不能吃呢?

1、牛油果的核能吃吗

牛油果的核能吃。

牛油果在切开之后就会看到一个大而且圆滑的果核,在很多时候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了,其实牛油果的果核是可以吃的,并且还具有很不错的食用功效和价值。

2、牛油果果核有什么食用价值

缓解衰老

牛油果在切开之后便会很快被氧化变色,这个是很多人都知道的,因此,牛油果在切开之后都会尽快食用,但是有的时候吃了一半,另一半不想吃了,这时候专家都会建议你保存带有果核的那一半,这是为什么呢?其实有研究表明,牛油果带有果核的那一半被氧化的速度会比不带果核的一半慢很多,因此,在很多刘果果酱中都放油几个牛油果果核,并不是为了美观,而是减缓氧化,这种果核人食用之后也具有延缓衰老的作用。

3、牛油果果核怎么吃

(1)直接食用

牛油果的果核看似很坚硬,其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮,用刀可轻易去掉,里面的核仁是可以食用的,直接生吃带有一些苦涩味,通常情况下都是将其煮熟,然后再食用,味道清香,带有浓郁的奶香味,最里层还是带有苦涩味的。

(2)果核粉

如果你有一台超强的食物加工机而且你刀功还不错的话,那你可以考虑先把果核切小块,然后放到加工机中把它磨成粉,最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔,豆奶,热巧克力等),但这样的操作对加工机马力要求比较高。

(3)果核水

用一台粉碎机,里面先加水一杯再放入果核一起搅拌,之后你会发现,果核消失在水中了(果核看似坚硬,其实富含的是可溶性纤维,可以完全研磨透。)

纯果核水极其生涩苦,虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方,但直接喝具有一定挑战性,可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。

(4)果核昔

如果你平时有喝蔬果昔的习惯,那更是简单了,蔬果昔配方中放半个牛油果,同时把它的核也一起扔进去搅拌,这样的配方几乎吃不出任何果核的生涩,两天吃一次即可,这样的量无论作为保健还是治疗都是比较合适的。

4、牛油果怎么吃

1、直接食用

将牛油果洗干净,去掉果皮和果核,切成小块就可以直接食用了,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!

3、涂在面包片上

把牛油果剖开,用小勺舀起,当作果酱在面包片涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。

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